米粉米線加工：替代傳統(tǒng)人工的全自動米線機
作者來源:fangruijx ????? 發(fā)布時間： 2020-08-30 00:44
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手工米粉米線加工大多為當?shù)剞r(nóng)戶、家庭作坊式的小型加工用戶，產(chǎn)量不大。場地、資金、技藝有限，且容易受到自然因素影響，按照傳統(tǒng)制法，成型的米線在烘干晾曬階段，一旦遇到風(fēng)霜雨雪等天氣變化，無法加工，延誤工期，嚴重影響米線口感。更不用說，戶外加工的方式，衛(wèi)生條件一個不達標，缺乏消毒室，各類細菌、微生物污染源無法有效隔絕，交叉感染更容易發(fā)生意外之患。
再者來講，大米的品質(zhì)直接影響米線的質(zhì)量，但小型的米線加工用戶所用的大米原料，為了節(jié)省資金，一般為自家手工制作。由于缺乏使用現(xiàn)代化的米線加工設(shè)備，在泡米、粉碎、攪拌、成型、成熟、老化、搓絲、烘干等重要工段只能依靠人工憑借經(jīng)驗制作。不僅米線加工效率低，米線質(zhì)量也低，根本無法做到保質(zhì)保量，那么做出來的米粉米線自然不會太好。
加工米粉米線，傳統(tǒng)人工操作始終受到工人操作水平、天氣狀況、工人工作狀態(tài)等因素影響，隨機性大、調(diào)節(jié)能力差，產(chǎn)品品質(zhì)波動較大，難以把控米線的生產(chǎn)標準，添加劑使用不規(guī)范、質(zhì)量參差不齊，影響銷路造成損失。
面對國家的發(fā)展潮流趨勢，農(nóng)產(chǎn)品加工的現(xiàn)代化才是根本出路。面對傳統(tǒng)工藝技術(shù)，取其精華、去其糟泊。用人的智慧配合現(xiàn)代化的自動化米粉米線加工設(shè)備，不斷改善并逐步提高米線加工技藝，更新米線加工現(xiàn)代化技術(shù)力量。
現(xiàn)代化自動控制系統(tǒng)搭配專業(yè)的米粉米線生產(chǎn)加工設(shè)備，具備獨特的生產(chǎn)優(yōu)勢；
1. 全自動米線機便捷化設(shè)計，運行穩(wěn)定，節(jié)省人力成本；
2. 全自動米線機減少安全隱患，降低投資成本；
3. 人工智能控制，提高米線品質(zhì)。一機多能，一套全自動米線機多種搭配，能生產(chǎn)多樣的米粉、米線、冷面、苦蕎面、等等；
4. 低碳綠色環(huán)保設(shè)計，全自動米線機無需燃煤、燃氣、無污水排放，有效降低環(huán)保壓力；
5. 獨特干燥排濕技術(shù)，節(jié)能顯著，低溫大風(fēng)量干燥，熱量損失小化。
全自動米線機的加工模式替代傳統(tǒng)人工已成為必然的發(fā)展趨勢，只是時間早晚的問題。面對發(fā)展機遇，要抓住機會，與時俱進。固步自封，不學(xué)會取長補短，長此以往，終將被市場淘汰。
現(xiàn)在市面上的米粉米線加工設(shè)備種類多樣，有適合大中型企業(yè)加工規(guī)模使用的全自動米線機生產(chǎn)線，也有小型加工戶適用的仿手工米線機生產(chǎn)線、多功能米線機、新型自熟多功米線機、云南家用小型米線機等。不同類型的用戶，根據(jù)多款規(guī)格型號選擇實用的加工設(shè)備，提高優(yōu)質(zhì)米線的產(chǎn)量，對于企業(yè)、用戶長遠發(fā)展更為有利，好產(chǎn)品、高銷量，獲得雙贏。
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