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原料適應性:現代自動化米線設備設計時已考慮到多種原料的加工，如全自動自熟米粉機，可使用大米、玉米、蕎麥、高粱等五谷雜糧為原料。但如果雜糧占比較高，如蕎麥、紫薯等占比達到30%以上，可能需要考慮設備對雜糧顆粒的處理能力，普通設備的螺桿和模具可能需要適當調整，以防止雜糧顆粒堵塞，影響生產效率和產品質量。
熟化與擠壓系統:不同雜糧的淀粉特性、水分含量等有所差異，這可能影響米線的熟化程度和擠壓成型效果。普通自動化米線設備的熟化溫度和擠壓壓力等參數通常有調節范圍，如果雜糧米線的生產工藝對熟化和擠壓條件有要求，可能需要對設備的控制系統進行優化，以準確控制溫度和壓力，確保雜糧米線能夠達到理想的熟化度和成型質量。
